火锅加盟店作为餐饮行业，依旧施行六常管理办法，即对人、机、料、法、环所实施的“六常”，常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育管理。
  以此培养员工良好的工作习惯，从而生产出高品质的产品和实现高品质的服务，杜绝或减少浪费，提高生产力，提升企业形象及竞争力。那么火锅加盟店厨房六常管理办法有什么用？
  作用一、降低成本
  通过执行物料先进先出，设置物料库存和控制量的方法，使库存保证不超过1-1.5天的量，大大减少由于一时找不到物品而重复采购的成本浪费，从而降低了总库存量，减少了 物资积压，增加了流动资金，提高了资金周转率。
  作用二、提高工作效率
  将长期不用的物品或清除或归仓，将有用的物品按照使用量的大小，以高、中、低档次分类存放，并根据颜色和标注放置，会使管理者以及员工使用时方便很多，节省了不少时间。
  作用三、提高卫生程度
  通过对所有范围卫生责任划分，从而对包括厨房天花板、出风口、隔油槽、油烟罩等进行彻底清理，使各处都井井有条，光洁明亮，给客人以信任感。
  作用四、改善人际关系
  每一个岗位、区域都有专人负责、并将负责人的名字和相片贴在相应处，避免了责任不清、互相推诿情况发生。且通过不断鼓励，增加员工荣誉感与上进心，清楚自己改负的责任，坚持每天上下班前五分钟检查六常实施情况。
  作用五、提高员工素质
  员工通过反复执行的操作，从彻底形成良好的行为规范，养成讲程序、爱清洁、负责任的习惯，将不知不觉中将好的习惯带到家中、生活中、
  作用六、强调全面参与
  强调质量和全体员工有关，部分前台、后台、必须人人参与，六常管理办法被称作“傻瓜式”管理法，是因为它把复杂的管理工作细分化、规范化、明晰化、使每个人都能达到岗位要求。
  经营一家火锅加盟店是一门深厚的学问，厨房管理也是，而使用厨房六常管理办法达到规范化，更省时省心。如果您对开火锅加盟店感兴趣，那么不妨来了解一下辣斗辣火锅加盟项目，项目好不好，只有真正了解之后才知道，辣斗辣随时欢迎所有创业投资者前来实地考察项目。